Cremige Hähnchen-Kartoffel-Suppe aus dem Slow Cooker ist eines dieser Gerichte, die einfach die Seele wärmen. Sie erfüllt dein Zuhause mit diesem wunderbaren Duft von Hausmannskost und Liebe. Das Rezept wird in vielen Familien seit Generationen weitergegeben – perfekt für kalte Tage, an denen man sich mit der Familie um den Tisch setzt und gemeinsam genießt. Zartes Hähnchenfleisch, goldgelbe Kartoffeln und eine cremige, aromatische Brühe machen diese Suppe zu einem echten Wohlfühlessen. Und das Beste: Du kannst sie einfach vorbereiten, den Slow Cooker seine Arbeit machen lassen und dich auf ein leckeres, gesundes Essen freuen, ohne lange in der Küche zu stehen.
Diese cremige Hähnchen-Kartoffel-Suppe passt super zu frischem, knusprigem Brot – perfekt zum Dippen in die cremige Brühe. Auch ein knackiger Gartensalat oder gedünstete grüne Bohnen sind tolle Beilagen, um etwas Frische und Farbe auf den Tisch zu bringen. Für eine besondere Note kannst du kurz vor dem Servieren etwas geriebenen Käse oder einen Klecks Sauerrahm darübergeben – himmlisch!
Cremige Hähnchen-Kartoffel-Suppe aus dem Slow Cooker
Portionen: 6
Zutaten
- 450 g Hähnchenbrustfilet ohne Knochen und Haut
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 3 Tassen gewürfelte Kartoffeln (z. B. festkochend oder vorwiegend festkochend)
- 1 Tasse gewürfelte Karotten
- 1 Tasse gewürfelter Sellerie
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 250 ml Sahne
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Butter
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung
- Lege die Hähnchenbrust in den Slow Cooker und gib die Hühnerbrühe, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian dazu.
- Decke den Slow Cooker ab und koche die Suppe 6–8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3–4 Stunden auf hoher Stufe, bis das Hähnchen durch ist und die Kartoffeln weich sind.
- Nimm das Hähnchen heraus und zerpflücke es mit zwei Gabeln.
- In einem kleinen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und 1–2 Minuten rühren, bis eine leichte Mehlschwitze entsteht.
- Die Sahne langsam einrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann die Mischung in den Slow Cooker geben und umrühren.
- Das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Slow Cooker geben und alles weitere 15–20 Minuten auf hoher Stufe kochen, bis die Suppe schön cremig ist.
- Heiß servieren und mit frischer Petersilie bestreuen.
Variationen & Tipps
Wenn du es etwas leichter magst, kannst du die Sahne durch Milch oder Kondensmilch ersetzen. Für mehr Farbe und Süße einfach eine Tasse Mais oder Erbsen hinzufügen. Wenn du Kinder hast oder jemand kein Gemüse mag, kannst du die Suppe vor dem Hinzufügen des Hähnchens pürieren – so wird sie schön glatt. Du kannst die Gewürze ganz nach deinem Geschmack anpassen – ein bisschen Paprika oder Muskatnuss geben der Suppe eine tolle, leicht rauchige Note.
