Der Duft von Knoblauch und Kräutern, der durchs Haus zieht, ist einfach etwas Beruhigendes – besonders in Kombination mit dem erdigen Aroma von frischen Pilzen. Dieses Rezept für im Slow Cooker gegarte Knoblauch-Kräuter-Pilze ist eine herrlich aromatische Möglichkeit, diese Wohlfühldüfte direkt auf deinen Esstisch zu bringen. Es ist perfekt für stressige Tage, an denen du nicht viel Zeit zum Kochen hast: Du gibst einfach alles in den Slow Cooker, und er übernimmt den Rest, während du dich um deinen Tag kümmerst. Das Ergebnis sind wunderbar zarte, saftige und leicht karamellisierte Pilze, die zu fast jeder Mahlzeit passen.
Diese Knoblauch-Kräuter-Pilze sind super vielseitig. Sie schmecken großartig zu einem saftigen Steak oder zu gegrilltem Hähnchen und machen jede Mahlzeit etwas besonderer. Du kannst sie auch wunderbar zu Pasta servieren – sie bringen eine kräftige, herzhafte Note mit. Für eine leichtere Variante probier sie mal als Topping auf knusprigem Brot oder zusammen mit einem frischen grünen Salat – das ergibt eine einfache, aber elegante Vorspeise.
Knoblauch-Kräuter-Pilze aus dem Slow Cooker
Portionen: 4
Zutaten
- ca. 450 g ganze Champignons, geputzt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
Zubereitung
- Gib die ganzen Pilze in den Slow Cooker.
- Vermisch in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Thymian und den Rosmarin.
- Gieß die Knoblauch-Kräuter-Mischung über die Pilze und rühr alles leicht um, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Würz das Ganze mit Salz und Pfeffer.
- Deck den Slow Cooker ab und lass die Pilze 3–4 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis sie weich und goldbraun sind.
- Bestreu sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie – das gibt Farbe und einen frischen Geschmack.
Variationen & Tipps
Wenn du’s noch aromatischer magst, kannst du das Olivenöl durch Butter ersetzen – das macht den Geschmack intensiver und runder. Wenn du Kinder oder eher wählerische Esser hast, schneid die Pilze einfach in Scheiben, statt sie ganz zu lassen. Für eine würzige Note kannst du einen Schuss Balsamico-Essig dazugeben, und etwas frisch geriebener Parmesan passt auch super dazu. Und falls du es gern etwas schärfer magst, sorgt eine Prise Chiliflocken für den perfekten Kick.
