Die Käsekuchen-Croissant-Auflaufform mit Beerenkompott ist eine herrliche Abwandlung des klassischen Käsekuchens – perfekt für Familienfeiern oder ein gemütliches Wochenende zuhause. Dieses Dessert vereint die cremige Fülle von Käsekuchen mit dem buttrig-blättrigen Geschmack von Croissantteig und wird durch ein süß-säuerliches Beerenkompott abgerundet. Es ist ein echtes Wohlfühlgericht, das jedem Essen einen Hauch von Eleganz verleiht – und dabei so einfach zuzubereiten ist, dass es selbst an stressigen Tagen gelingt. Egal, ob du Gäste beeindrucken oder einfach deine Liebsten verwöhnen möchtest – dieses Rezept wird garantiert schnell zu einem Familienliebling.
Besonders lecker schmeckt die Auflaufform mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Wenn du es etwas leichter magst, passt ein frischer Obstsalat perfekt dazu. Und natürlich rundet eine Tasse Kaffee oder ein Glas kalte Milch das Dessert wunderbar ab.
Käsekuchen-Croissant-Auflauf mit Beerenkompott
Portionen: 8
Zutaten
2 Packungen Croissant-Teig aus dem Kühlregal
450 g Frischkäse, zimmerwarm
200 g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
250 ml gemischtes Beerenkompott
60 g geschmolzene Butter
50 g Zucker
1 Teelöffel Zimt
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) leicht einfetten.
- Eine Packung Croissant-Teig ausrollen und auf dem Boden der Form verteilen. Die Ränder leicht andrücken, damit keine Lücken bleiben.
- In einer Schüssel Frischkäse, 200 g Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
- Die Käsemasse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Das Beerenkompott vorsichtig auf der Frischkäse-Schicht verstreichen.
- Den zweiten Croissant-Teig ausrollen und über das Kompott legen. Die Ränder leicht zusammendrücken, damit alles verschlossen ist.
- Geschmolzene Butter über den Teig gießen.
- In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt mischen und gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
- Etwas abkühlen lassen, bevor du den Auflauf anschneidest und servierst.
Variationen & Tipps
Wenn du mal Lust auf etwas anderes hast, probier doch Kompott aus Kirschen oder Äpfeln statt Beeren. Auch gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse geben einen schönen Crunch. Wenn du Kinder hast, die keine Beeren mögen, kannst du das Kompott auch separat servieren – so kann sich jeder sein Stück individuell belegen.
Für eine zuckerreduzierte Variante verwende einen Zuckerersatz im Frischkäse und ein zuckerfreies Beerenkompott. So bleibt der Geschmack, aber die Süße wird etwas milder.
