Es gibt kaum etwas Beruhigenderes, als wenn eine herzhafte Hackfleischsoße im Slow Cooker vor sich hinköchelt und die Wohnung mit ihrem Duft füllt. Dieses Rezept mit nur 5 Zutaten ist perfekt für stressige Tage, an denen du dir ein hausgemachtes Essen wünschst, ohne viel Aufwand. Es ist eins von diesen Gerichten, die alle an den Tisch holen, und seine Einfachheit macht es bei uns zu Hause zu einem echten Dauerbrenner. Egal, ob du es unter der Woche zum Abendessen machst oder bei einem lockeren Essen mit Freunden servierst – diese Fleischsoße kommt garantiert gut an.
Diese herzhafte Fleischsoße passt super zu einem einfachen grünen Salat mit leichter Vinaigrette. Dazu noch etwas knuspriges Knoblauchbrot, um die leckere Soße bis zum letzten Rest aufzutunken – perfekt. Für einen frischen Akzent kannst du gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen als Beilage dazu servieren.
Slow Cooker 5-Zutaten-Pasta mit herzhafter Fleischsoße
Portionen: 6
Zutaten
- ca. 450 g Rinderhackfleisch
- 1 Glas (ca. 700 ml) Tomatensauce (Marinara oder ähnliche Pasta-Sauce)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ca. 350 g Eliche-Nudeln
Zubereitung
- Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Das gebratene Hackfleisch zusammen mit der Tomatensauce, der gehackten Zwiebel und dem Knoblauch in den Slow Cooker geben. Alles gut umrühren.
- Abdecken und 6–8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3–4 Stunden auf hoher Stufe garen, bis sich die Aromen schön verbunden haben.
- Etwa 20 Minuten vor dem Servieren die Eliche-Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Die gekochten Nudeln abgießen und mit der Fleischsoße servieren – oder direkt unter die Soße mischen. Genießen!
Variationen & Tipps
Für etwas mehr Schärfe kannst du eine Prise Chiliflocken zur Soße geben.
Wenn du wählerische Esser zu Hause hast, kannst du die Soße kurz pürieren, um Zwiebeln und Knoblauch „verschwinden“ zu lassen.
Für eine leichtere Variante nimm statt Rinderhackfleisch einfach Puten- oder Hähnchenhack.
Vegetarisch geht auch: Ersetze das Hackfleisch durch Linsen oder fein gehackte Pilze.
Und für extra Geschmack zum Schluss noch etwas frisch geriebenen Parmesan über die Pasta streuen.
