Es gibt kaum etwas Besseres als eine warme, herzhafte Beilage, die fast keine Arbeit macht – besonders, wenn du einen vollen Alltag hast. Diese Slow Cooker Knoblauch-Parmesan-Kartoffeln mit nur vier Zutaten sind perfekt für stressige Tage. Ich habe das Rezept zufällig entdeckt, als ich kaum Zeit zum Kochen hatte, und seitdem ist es ein fester Bestandteil meiner Küche. Es ist einfach, lecker und die Kombination aus Knoblauch, Parmesan und zarten Kartoffeln ist einfach unschlagbar.
Diese Kartoffeln passen praktisch zu allem! Sie sind die perfekte Beilage zu Brathähnchen, Schweinefilet oder gegrilltem Steak. Wenn du es etwas leichter magst, kannst du sie auch mit einem frischen grünen Salat servieren. Für etwas Farbe und Frische streu am Ende noch etwas gehackte Petersilie oder Schnittlauch darüber – das macht das Gericht nicht nur hübscher, sondern auch noch aromatischer.
Slow Cooker Knoblauch-Parmesan-Kartoffeln mit 4 Zutaten
Portionen: 4–6
Zutaten
- ca. 900 g Kartoffeln, gewürfelt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 g frisch geriebener Parmesan
Zubereitung
- Gib die gewürfelten Kartoffeln in den Slow Cooker.
- Träufle das Olivenöl darüber und mische alles gut durch.
- Gib den gehackten Knoblauch und die Hälfte des Parmesans dazu und rühre alles um.
- Decke den Slow Cooker ab und koche die Kartoffeln 4–5 Stunden auf niedriger Stufe, bis sie weich sind.
- Vor dem Servieren den restlichen Parmesan darüberstreuen und vorsichtig umrühren.
Variationen & Tipps
Wenn du es gerne etwas würziger magst, gib eine Prise Chiliflocken oder einen Teelöffel italienische Kräutermischung dazu. Rosmarin oder Thymian passen ebenfalls wunderbar dazu. Du kannst auch mit anderen Käsesorten experimentieren – Asiago oder Pecorino Romano geben dem Ganzen einen neuen Dreh. Für extra Cremigkeit kannst du kurz vor dem Servieren einen Esslöffel Butter unterrühren – das macht die Kartoffeln besonders zart und aromatisch.
