Süßkartoffelpüree ist so ein richtiges Wohlfühlgericht, das jeder Mahlzeit Wärme verpasst – vor allem in den kühleren Monaten. Dieses Rezept mit nur vier einfachen Zutaten ist perfekt, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem eine gesunde Beilage auf dem Tisch haben willst, ohne lange in der Küche zu stehen. Mit dem Schongarer (Slow Cooker) wird es noch entspannter: Du kümmerst dich um deinen Tag, während die Süßkartoffeln ganz von alleine weich und aromatisch werden. Bei uns zu Hause ist dieses Gericht ein echter Klassiker, besonders an Feiertagen, weil es zu super vielen Hauptgerichten passt.
Dieses Süßkartoffelpüree ist eine vielseitige Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Es harmoniert perfekt mit Brathähnchen oder Pute und ist damit ideal für Festtagsessen oder ein gemütliches Sonntagsmenü. Zusammen mit einem frischen grünen Salat oder etwas gedünstetem Gemüse hast du im Handumdrehen eine komplette Mahlzeit. Wenn du dir etwas extra gönnen willst, streu knusprige Speckwürfel drüber – der Crunch dazu ist einfach genial und kommt bei der ganzen Familie gut an.
Slow Cooker Süßkartoffelpüree mit 4 Zutaten
Portionen: 6
Zutaten
- 4 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt (insgesamt ca. 1–1,2 kg)
- ca. 60 g ungesalzene Butter
- ca. 50 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- ca. 60 ml Wasser
Zubereitung
Die gewürfelten Süßkartoffeln in den Slow Cooker geben.
Butter, braunen Zucker und Zimt auf die Süßkartoffeln geben und das Wasser dazu gießen.
Deckel auflegen und 6–7 Stunden auf niedriger Stufe oder 3–4 Stunden auf hoher Stufe garen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
Nach dem Garen die Süßkartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu einem glatten Püree zerdrücken.
Alles gut umrühren, damit Butter und Zucker gleichmäßig verteilt sind.
Warm servieren und genießen!
Variationen & Tipps
Für ein cremigeres Püree kannst du vor dem Zerdrücken noch einen Schluck Milch oder Sahne hinzufügen.
Wenn du eine herzhaftere Variante möchtest, gib eine Prise Salz und eine Messerspitze Muskatnuss dazu.
Für Naschkatzen passt ein Schuss Ahornsirup super, um die natürliche Süße der Süßkartoffeln noch zu betonen.
Wenn du wählerische Esser zu Hause hast, stell verschiedene Toppings auf den Tisch – zum Beispiel gehackte Nüsse, Mini-Marshmallows oder etwas geriebenen Käse – so kann sich jeder seine Portion nach Lust und Laune pimpen.
