Wenn du im Alltag viel um die Ohren hast, aber trotzdem nicht auf gutes Essen verzichten willst, ist dieses Rezept genau das Richtige. Dieses Schweinefleischgericht mit nur zwei Zutaten ist ein echter Lebensretter an stressigen Tagen. Inspiriert von den kräftigen Aromen der mexikanischen Küche kombiniert es zart geschmortes Schweinefleisch mit würziger Salsa Verde. Das Ergebnis: ein aromatisches, saftiges Gericht, das kaum Arbeit macht und trotzdem schmeckt, als hättest du stundenlang in der Küche gestanden.
Am besten schmeckt das Schweinefleisch Verde mit warmen Maistortillas und einem knackigen Krautsalat für etwas Frische. Du kannst es auch über Reis servieren oder mit schwarzen Bohnen kombinieren – so bekommst du eine richtig herzhafte Mahlzeit. Wenn du es dir besonders gutgehen lassen willst, gib einen Klecks Sauerrahm und etwas frischen Koriander darüber – das rundet den Geschmack perfekt ab.
Slow Cooker Schweinefleisch Verde mit 2 Zutaten
Portionen: 4–6
Zutaten
- ca. 1 kg Schweineschulter oder Schweinenacken
- 450 ml Salsa Verde
Zubereitung
- Leg das Schweinefleisch in den Slow Cooker.
- Gieß die Salsa Verde darüber, bis das Fleisch gut bedeckt ist.
- Deckel drauf und 6–8 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis das Fleisch schön zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- Das gegarte Fleisch herausnehmen, mit zwei Gabeln zerpflücken und wieder in den Slow Cooker geben. Gut mit der Sauce vermischen.
- Heiß servieren – am besten mit deinen Lieblingsbeilagen.
Variationen & Tipps
Wenn du es gern etwas schärfer magst, nimm eine pikante Salsa Verde oder gib ein paar gehackte Jalapeños dazu. Für ein rauchiges Aroma kannst du einen Teelöffel geräuchertes Paprikapulver oder etwas Chipotle-Pulver hinzufügen. Wer lieber Geflügel mag, kann auch Hähnchenschenkel verwenden – das Ergebnis wird genauso saftig. Wenn du daraus eine komplette Mahlzeit machen willst, gib gleich zu Beginn ein paar gewürfelte Kartoffeln oder Paprikastücke mit in den Slow Cooker.
