Dieses cremige Knoblauch-Hähnchen mit Kräutern aus dem Slow Cooker ist echtes Soulfood – perfekt für stressige Tage oder ein gemütliches Wochenende zuhause. Das Rezept stammt aus der guten alten Hausmannskost und vereint den kräftigen Geschmack von Knoblauch und Kräutern mit zartem Hähnchen in einer wunderbar cremigen Soße. Es ist eines dieser Gerichte, das sofort Wärme auf den Tisch bringt und garantiert zu einem Familienliebling wird. Der beste Teil: Der Slow Cooker übernimmt die ganze Arbeit, während du entspannen und den Duft genießen kannst, der sich langsam in deiner Küche ausbreitet.
Am besten passt dieses cremige Knoblauch-Hähnchen zu einem fluffigen Kartoffelpüree oder etwas Reis – perfekt, um die Soße bis zum letzten Tropfen aufzunehmen. Auch ein frischer grüner Salat oder etwas gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen runden das Gericht wunderbar ab. Und natürlich darf ein Stück knuspriges Brot nicht fehlen, um die herrliche Sauce aufzutunken!
Cremiges Knoblauch-Hähnchen mit Kräutern aus dem Slow Cooker
Portionen: 4
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
- 250 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Sahne
- 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 2 Esslöffel Wasser
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Filets von beiden Seiten 3–4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann in den Slow Cooker legen.
- In einer Schüssel Hühnerbrühe, Sahne, Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Petersilie vermischen und die Mischung über das Hähnchen gießen.
- Abdecken und 4–5 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
- In einer kleinen Schüssel Speisestärke mit Wasser anrühren und in die Sauce geben. Weitere 30 Minuten auf hoher Stufe garen, bis die Sauce schön cremig ist.
- Das Hähnchen mit der Sauce übergießen, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Variationen & Tipps
Wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du die Sahne durch eine Mischung aus Milch und etwas griechischem Joghurt ersetzen. Für etwas Schärfe einfach eine Prise Chiliflocken in die Soße geben. Wenn du Lust auf ein kräftigeres Aroma hast, probier es mit ein paar Champignons oder getrockneten Tomaten im Slow Cooker. Und falls du lieber dunkles Fleisch magst, kannst du statt Hähnchenbrust auch Schenkel mit Knochen nehmen – sie bleiben wunderbar saftig und aromatisch.
