Wenn die Tage kälter werden und der Alltag immer stressiger wird, gibt es kaum etwas Schöneres, als nach Hause zu kommen und ein warmes, herzhaftes Essen zu genießen, das sich fast von allein kocht. Genau dafür ist dieses Rezept für mongolisches Rindfleisch aus dem Slow Cooker perfekt. Zarte Rindfleischstreifen in einer leicht süßen, würzigen Sauce – einfach köstlich! Es ist super einfach zuzubereiten, braucht kaum Aufwand und schmeckt so gut, dass garantiert kein Bissen übrig bleibt.
Ich habe dieses Rezept an einem besonders hektischen Winterabend entdeckt, als ich keine Energie mehr zum Kochen hatte. Ich war sofort begeistert! Als ich nach einem langen Tag nach Hause kam, roch es einfach himmlisch. Das Fleisch war butterzart, und die Sauce hatte genau die richtige Balance zwischen süß und herzhaft. Es fühlte sich an wie eine warme Umarmung – und von da an war dieses Gericht fest auf meinem Speiseplan.
Mongolisches Rindfleisch aus dem Slow Cooker
Zutaten
- ca. 700 g Flank Steak (dünn gegen die Faser geschnitten)
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
- 1 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel fein gehackter Ingwer
- 70 g brauner Zucker
- 120 ml Sojasoße
- 120 ml Wasser
- Optional: 1 Handvoll geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Zubereitung
- Gib das in Speisestärke gewendete Rindfleisch zusammen mit Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in den Slow Cooker.
- Vermische in einer Schüssel Sojasoße, braunen Zucker und Wasser und gieße die Mischung über das Fleisch. Alles gut umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
- Decke den Slow Cooker ab und gare das Fleisch 4–5 Stunden auf niedriger Stufe oder 2–3 Stunden auf hoher Stufe, bis es schön zart ist.
- In den letzten 30 Minuten kannst du, wenn du magst, die Frühlingszwiebeln unterrühren.
- Serviere das mongolische Rindfleisch mit frisch gekochtem Reis oder Nudeln und bestreue es mit ein paar Frühlingszwiebeln.
Tipp
Wenn du die Sauce etwas dicker magst, rühre am Ende einen Teelöffel Speisestärke mit etwas Wasser an und gib sie dazu. Für etwas Schärfe kannst du Chiliflocken oder frische rote Chili hinzufügen. Dieses Gericht schmeckt übrigens auch super mit Hähnchen oder Tofu – perfekt, wenn du mal etwas Abwechslung willst. Du wirst es lieben – versprochen!
