Ofenkartoffeln sind echtes Wohlfühlessen – innen schön weich und fluffig, außen herrlich knusprig. Sie sind total vielseitig: Du kannst sie einfach mit einem Stück Butter genießen oder mit allen möglichen Toppings aufpeppen. Normalerweise backt man sie im Ofen, aber im Slow Cooker zuzubereiten ist super einfach und fast komplett ohne Aufwand. Diese Methode ist perfekt für stressige Tage, an denen du keine Lust oder Zeit hast, lange zu kochen. Die Ofenkartoffel selbst hat übrigens eine lange Geschichte – sie wird schon seit dem 18. Jahrhundert in verschiedenen Varianten auf der ganzen Welt gegessen.
Ein großer Vorteil dieser Slow-Cooker-Methode ist, dass die Kartoffeln perfekt zu vielen Beilagen passen. Du kannst sie als herzhafte Beilage zu deinem Lieblingsfleisch servieren – zum Beispiel zu gegrilltem Steak, Brathähnchen oder gebratenem Fisch. Wenn du lieber vegetarisch isst, kannst du sie als Hauptgericht genießen – mit gedämpftem Brokkoli, geschmolzenem Käse und einem Klecks Schmand obendrauf. Auch frische Salate oder gedünstetes Gemüse passen super zur cremigen Konsistenz der Kartoffeln und machen das Ganze zu einer ausgewogenen Mahlzeit.
Einfache Slow-Cooker-Ofenkartoffeln
Zutaten
- 4 große mehligkochende Kartoffeln
- 1 Esslöffel Olivenöl (bei mehr Kartoffeln einfach etwas mehr nehmen)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Wasch die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser, damit kein Schmutz mehr dran bleibt, und trockne sie mit einem sauberen Küchentuch ab.
- Stich jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel ein – so kann der Dampf entweichen, und sie platzen im Slow Cooker nicht auf.
- Beträufle die Kartoffeln mit Olivenöl und reib sie mit den Händen gut ein. Würz sie anschließend großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Leg die Kartoffeln auf den Boden des Slow Cookers. Du kannst sie stapeln, aber achte darauf, dass sie nicht zu eng liegen.
- Deck den Slow Cooker ab und stell ihn entweder auf hohe Stufe für 4–5 Stunden oder auf niedrige Stufe für 7–8 Stunden – je nachdem, wie weich du deine Ofenkartoffeln magst.
- Sie sind fertig, wenn du sie ganz leicht mit einer Gabel einstechen kannst. Hol sie vorsichtig mit einer Zange heraus – sie sind richtig heiß!
- Schneid jede Kartoffel mit einem Messer auf, lockere das Innere mit einer Gabel auf und servier sie pur oder mit deinen Lieblings-Toppings. Guten Appetit zu deinen mühelosen, perfekt gegarten Ofenkartoffeln!
