Im Herzen des Mittleren Westens, wo sich die Felder bis zum Horizont erstrecken und die Luft nach frischer Erde duftet, ist Comfort Food mehr als nur Essen – es ist ein Lebensgefühl. Diese einfachen Schinken-Käse-Calzone sind eine Hommage an die bodenständige Hausmannskost, die schon seit Generationen auf Familientischen serviert wird. Perfekt für einen gemütlichen Abend oder ein Essen mit Freunden – sie verbinden den herzhaften Geschmack von Schinken und Käse in einem warmen, knusprigen Teig. Egal ob du dich an Sonntage bei Oma erinnerst oder einfach ein schnelles, sättigendes Gericht suchst – diese Calzone treffen garantiert deinen Geschmack.
Sie passen wunderbar zu einem knackigen grünen Salat mit einem frischen Vinaigrette-Dressing, das die cremige Füllung perfekt ausbalanciert. Für eine nostalgische Note kannst du sie mit etwas Apfelmus oder einer kräftigen Tomatensuppe servieren. Und ein Glas Eistee oder Zitronenlimonade rundet das Ganze herrlich ab.
Einfache Schinken-Käse-Calzone
Ergibt: 4 Stück
Zutaten
- 500 g Pizzateig
- 150 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 100 g geriebener Mozzarella
- 100 g Ricotta
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 Ei, verquirlt
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
Heize den Ofen auf 220 °C vor.
Bestäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und teile den Pizzateig in vier gleich große Stücke. Rolle jedes Stück zu einem Kreis von etwa 20 cm Durchmesser aus.
Mische in einer Schüssel Schinken, Mozzarella, Ricotta, Parmesan, Oregano und Knoblauchpulver.
Verteile jeweils ein Viertel der Füllung auf einer Hälfte jedes Teigkreises, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
Bestreiche die Ränder mit etwas verquirltem Ei und klappe den Teig über die Füllung, sodass Halbmonde entstehen. Drücke die Ränder mit einer Gabel fest, um sie zu versiegeln.
Lege die Calzone auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, bestreiche die Oberseiten mit Olivenöl und ritze oben jeweils einen kleinen Schlitz ein, damit der Dampf entweichen kann. Wenn du magst, kannst du noch etwas Käse darüberstreuen.
Backe die Calzone 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Lass sie ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.
Varianten & Tipps
Wenn du es etwas würziger magst, gib eine Prise Chiliflocken in die Füllung. Du kannst den Schinken auch durch Putenstreifen oder gebratene Wurst ersetzen, wenn du Abwechslung willst. Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie geben der Füllung eine extra Portion Frische. Und falls du Lust auf etwas Neues hast: Ein Löffel Tomatensauce im Inneren sorgt für eine herrlich saftige Überraschung.
Diese Calzone sind einfach, schnell gemacht und schmecken jedes Mal wie ein Stück hausgemachter Wohlfühlküche – kein Wunder, dass dein Schatz gleich vier davon schafft!
