Spaghetti aglio e olio ist ein echter italienischer Klassiker, der zeigt, dass man aus wenigen Zutaten ein unglaublich leckeres Gericht zaubern kann. Ursprünglich aus Neapel stammend, verkörpert dieses Gericht die perfekte Kombination aus Einfachheit und Geschmack. Und das Beste: Mit dem Slow Cooker kannst du die Aromen wunderbar entfalten lassen, ohne lange in der Küche zu stehen – ideal für stressige Tage oder gemütliche Familienabende.
Dieses Spaghetti-Gericht passt perfekt zu einem frischen grünen Salat mit leichter Vinaigrette. Auch knuspriges Knoblauchbrot zum Dippen in das aromatische Öl ist ein Muss. Wenn du Lust auf etwas Deftigeres hast, serviere dazu gegrilltes Hähnchen oder Garnelen. Ein Glas trockener Weißwein oder spritziges Mineralwasser mit einer Zitronenscheibe rundet das Ganze wunderbar ab.
Slow Cooker Spaghetti Aglio e Olio mit Kräutern
Für 4 Portionen
Zutaten
350 g Spaghetti
120 ml natives Olivenöl extra
6 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
1 Teelöffel Chiliflocken
4 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
4 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Geriebener Parmesan zum Servieren (optional)
Zubereitung
- Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente, gieße sie ab und stelle sie beiseite.
- Gib Olivenöl, Knoblauchscheiben und Chiliflocken in den Slow Cooker.
- Stelle den Slow Cooker auf niedrige Stufe und lasse das Öl etwa eine Stunde ziehen, damit der Knoblauch sein Aroma abgibt.
- Gib die gekochten Spaghetti dazu und vermische alles vorsichtig, bis die Nudeln gleichmäßig mit dem aromatischen Öl überzogen sind.
- Füge Petersilie und Basilikum hinzu, würze mit Salz und Pfeffer.
- Serviere die Spaghetti warm und bestreue sie nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan.
Variationen & Tipps
Wenn du es milder magst, verwende weniger Chiliflocken oder lasse sie ganz weg. Für mehr Farbe und Nährstoffe kannst du angebratene Paprika oder Zucchini hinzufügen. Wenn du das Gericht etwas gehaltvoller machen möchtest, passt gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hervorragend dazu.
Für eine glutenfreie Variante kannst du einfach glutenfreie Pasta verwenden. Und wenn du einen kleinen Frischekick möchtest, gib zum Schluss einen Spritzer Zitronensaft oder etwas Zitronenschale dazu – das bringt die Aromen richtig zum Leuchten.
Ein einfaches, aromatisches Gericht, das jedes Mal aufs Neue begeistert – kein Wunder, dass meine Familie es „Wohlfühlgericht in einer Schüssel“ nennt!
