Dieses Rezept für Amish-Füllung bringt pure Gemütlichkeit auf den Tisch – egal ob zu Festtagen oder einfach an einem entspannten Sonntag. Die Wurzeln dieses Gerichts liegen in der traditionellen Amish-Küche, die für ihre einfachen, aber unglaublich schmackhaften Rezepte bekannt ist. Diese Füllung überzeugt durch ihren herzhaften Geschmack, ihren wunderbaren Duft und ihre unkomplizierte Zubereitung. Sie ist perfekt, wenn du ein klassisches Gericht willst, das nach Heimat und Geborgenheit schmeckt.
Am besten passt die Amish-Füllung zu gebratenem Hähnchen oder Truthahn, also ideal für Feiertage wie Weihnachten. Auch ein frischer grüner Salat oder gedünstete Bohnen passen super dazu. Wenn du den Geschmack abrunden willst, gib einen Klecks Preiselbeersauce oder Bratensoße dazu – himmlisch!
Amish-Füllung aus dem Slow Cooker
Zutaten (für ca. 8 Portionen)
- ca. 12 Tassen altbackenes Brot, gewürfelt (etwa 800 g)
- 1 Tasse Zwiebeln, gehackt (ca. 150 g)
- 1 Tasse Sellerie, gehackt (ca. 120 g)
- 125 g Butter, geschmolzen
- 2 TL getrockneter Salbei
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 600 ml Hühnerbrühe
- 2 große Eier, verquirlt
Zubereitung
- Gib die gewürfelten Brotreste in eine große Schüssel.
- Brate Zwiebeln und Sellerie in der geschmolzenen Butter, bis sie weich sind.
- Gib die Mischung zu den Brotwürfeln.
- Füge Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gut durch.
- Verquirle in einer separaten Schüssel die Hühnerbrühe mit den Eiern.
- Gieße die Brühe-Ei-Mischung über das Brot und rühre vorsichtig, bis alles gleichmäßig durchfeuchtet ist.
- Gib die Mischung in einen gefetteten Slow Cooker.
- Deckel drauf und 4–5 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis alles gut durchgewärmt ist und die Aromen sich wunderbar verbunden haben.
Variationen & Tipps
Wenn du’s etwas süßer magst, gib einfach eine halbe Tasse getrocknete Preiselbeeren oder Rosinen dazu. Für extra Geschmack kannst du gebratene Wurststücke oder gewürfelte Äpfel unterheben – das kommt bei Kindern besonders gut an.
Für eine vegetarische Version nimm statt Hühnerbrühe einfach Gemüsebrühe. Und wenn du Lust hast zu experimentieren, probier mal Rosmarin oder Petersilie als zusätzliche Kräuter.
So wird aus einem einfachen Rezept ein echtes Familienhighlight, das immer wieder nach Nachschlag verlangt!
